Descrição

Fitou Marítimo com notas de fruta fresca e madura, equilibra Carignan, Grenache Noir e algumas castas de Mourvèdre, envelhecido em barricas velhas para revestir e polir taninos.

FICHA TÉCNICA

	Enólogo: Mireille e Pierre Mann			Tipo de vinho: Tinto
	Região: Languedoc-Roussillon / France			Uva: 20% Carignan, 40% Grenache Preto, 40% Mouvèdre
	Cor: luminoso, de cor vermelho rubi			Aroma: frutas vermelhas e pretas, couro e tinta, todos pontuados por um toque mentolado
	Certificado:			ABV: Álcool 13%
	Viticultura: Biodinâmico, Orgânico			Harmonização: carnes grelhadas (principalmente de porco), mas também do tártaro de vaca e do rosbife mal passado

MAIS SOBRE ESTE VINHO

Suco intenso, luminoso, de cor vermelho rubi. No nariz apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, couro e tinta, todos pontuados por um toque mentolado. Na boca é amplo e macio, frutas vermelhas frescas e maduras levam a taninos suaves, especiarias sutis e ervas torradas. Amigo das carnes grelhadas (principalmente de porco), mas também do tártaro de vaca e do rosbife mal passado.

COMO É FEITO

Suavemente prensado e amadurecido em cubas de “concreto”, com cerca de 20% do cuvée amadurecido em barricas velhas para revestir e polir os taninos por quase nove meses. Composto pelas castas tintas clássicas da denominação: Carignan (20%) e Grenache preta (40%) na sua maioria e Mouvèdre para refinar (40%).